Diese traditionelle Linsensuppe ist perfekt für kalte Tage und überzeugt mit einer Kombination aus Linsen, Kartoffeln, Lauch und Karotten. Optional können auch Würstchen hinzugefügt werden.
Zutaten:
150 g Speck (optional für Vegetarier weglassen)
2 Zwiebeln (ca. 150 g)
2 Karotten (ca. 200 g)
3 Kartoffeln (ca. 400 g)
1 Lauch (ca. 200 g)
250 g Linsen (grün oder braun)
2 Liter Gemüsebrühe
1 TL Zucker
4 EL Weißweinessig
3 Frankfurter Würstchen oder geräucherte Würstchen
Zubereitung:
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