Suppen gehören zu den ältesten und universellsten kulinarischen Genüssen der Welt. Dank der endlosen Variationen an Zutaten und Geschmacksrichtungen können Suppen zu jeder Jahreszeit genossen werden. Heute führen wir Sie durch die Zubereitung einer leckeren Kichererbsensuppe.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen, die Ihrem Körper gut tun. Tatsächlich ist es eine der besten Methoden, sowohl den Geschmack der Kichererbsen als auch ihre außergewöhnlichen Nährwerte zu bewahren.
Zutaten:
250 g getrocknete Kichererbsen
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 reife Tomate, gewürfelt
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
6 Tassen Gemüsebrühe
Natives Olivenöl extra
Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
