Zutaten (für 4 Personen):
3 große Jakobsmuscheln
50 g Pangrattato
30 g geriebener Parmigiano
20 g Burro (oder kalt gepresstes Olivenöl)
200 ml Milch (oder Panna für ein reichhaltigeres Ergebnis)
Salz und Pfeffer qb
Noce moscata (optional)
Zubereitung:
