Die gemütliche Umarmung eines heißen Auflaufs direkt aus dem Ofen hat einfach etwas von Zuhause, oder? Dieser Kohl-Rindfleisch-Auflauf ist wie die Lieblingsdecke bei Oma – er sieht vielleicht nicht besonders schick aus, aber an einem kühlen Abend ist er der Hammer! Woher dieses Gericht kommt, weiß ich nicht genau. Es ist eines dieser „Vorratskammer-Wunder“, ein Grundnahrungsmittel im Mittleren Westen, wo Kohl und Hackfleisch weit verbreitet sind. Wenn du wenig Zeit hast oder einfach Lust auf ein herzhaftes Gericht (und eine ordentliche Portion Gemüse) hast, solltest du dir diesen heimeligen Klassiker merken.
Kombinieren Sie diesen herzhaften Auflauf mit knusprigem Butterbrot – perfekt, um die aromatischen Säfte aufzusaugen. Ein leichter Beilagensalat wirkt ebenfalls wunderbar und sorgt für einen frischen, knackigen Kontrast. Und wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, schadet ein Klecks Sauerrahm obendrauf nie!
Kohl-Rindfleisch-Auflauf
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
– 1 Pfund Hackfleisch
– 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
– 3 Tassen Kohl, gehackt
– 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
– 1 Tasse gekochter Reis
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse Rinderbrühe
Wegbeschreibung
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