Gebackene, panierte Schweinekoteletts mit Kräuterkruste sind eine köstliche Variante eines Klassikers und verleihen Ihrem Esstisch einen Hauch von Eleganz. Dieses Rezept eignet sich perfekt für gemütliche Familienessen oder wenn Sie Freunde zu Gast haben und mit minimalem Aufwand beeindrucken möchten. Die Kombination von Kräutern wie Thymian und Rosmarin mit den pikanten Noten von Parmesankäse sorgt für eine aromatische Kruste, die jeden nach einem Nachschlag verlangen lässt. Außerdem ist das Backen statt Braten eine gesündere Variante, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
Diese Schweinekoteletts passen wunderbar zu vielen Beilagen. Servieren Sie sie mit cremigem Kartoffelpüree oder einem leichten, erfrischenden Salat, um die intensiven Aromen abzurunden. Gedämpfte grüne Bohnen oder gerösteter Rosenkohl eignen sich ebenfalls hervorragend als Beilage und verleihen Ihrem Gericht einen Hauch Farbe und Nährstoffe. Für eine süße Note servieren Sie Apfelmus oder Cranberry-Relish dazu.
Mit Kräutern panierte, gebackene Schweinekoteletts
Zutaten
4 Schweinekoteletts mit Knochen, etwa 2,5 cm dick
1 Tasse Allzweckmehl
2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
Wegbeschreibung
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