Zutaten (für ca. 30-40 Pignolate)
Für den Teig:
500 g Mehl 00
3 Eier
50 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
50 g Butter
1 Prise Salz
Geriebene Schale von 1 Zitrone
50 ml Likör (z. B. Rum oder Marsala, optional)
Öl zum Braten
Für die Schokoladenglasur:
100 g dunkle Schokolade
50 g Zucker
50 ml Wasser
Für die Zitronenglasur:
100 g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Wasser
Zubereitung
