Cranberry-Pistazien-Mürbeteigkekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der die Säure von Cranberries mit dem nussigen Geschmack von Pistazien verbindet. Diese Kekse sind eine Anspielung auf die Weihnachtszeit und finden sich oft auf den Festtagstischen im Mittleren Westen wieder. Das Rezept wurde über Generationen weitergegeben, und jede Familie hat ihre eigene Note hinzugefügt. Der buttrige Mürbeteigboden ist ein Klassiker und bildet die perfekte Grundlage für das leuchtende Rot und Grün der Cranberries und Pistazien. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend und daher bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
Diese Kekse schmecken pur perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Für einen noch genussvolleren Genuss servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie passen auch wunderbar zu einem Glas Milch und sind somit ein wohltuender Snack für jede Tageszeit. Servieren Sie sie während der Feiertage auf einer festlichen Platte mit anderen Weihnachtskeksen für eine schöne und einladende Präsentation.
Cranberry-Pistazien-Shortbread-Kekse
Portionen: 24 Kekse
Zutaten
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
3/4 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Allzweckmehl
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse getrocknete Cranberries, gehackt
1/2 Tasse geschälte Pistazien, gehackt
Wegbeschreibung
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