Linsen sind ein nahrhaftes und vielseitiges Nahrungsmittel, reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und wichtigen Mineralien. Eine der besten und leckersten Möglichkeiten, alle Vorteile von Linsen zu genießen, ist die Zubereitung einer köstlichen und leckeren Suppe.
In diesem Artikel führen wir Sie durch die Zubereitung der besten Linsensuppe, die ihren Geschmack verbessert und alle ihre Nährwerte bewahrt.
Zutaten:
250 g getrocknete Linsen (vorzugsweise grüne oder kastanienbraune)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Kartoffel, gewürfelt
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1
Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Tassen Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Natives Olivenöl extra
Zitronensaft (optional, zum Servieren)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
