Hallo Freunde! Wolltet ihr auch schon mal ein klassisches Reuben-Sandwich genießen, braucht aber etwas, womit ihr die ganze Familie ohne viel Aufwand satt bekommt? Da kommt dieser Reuben-Auflauf, eine hausgemachte Variante des beliebten Feinkostklassikers, gerade recht – praktischer als ein paar zusätzliche Topflappen. Diese Auflauf-Pfanne-Version basiert auf dem Geschmack des Reuben-Sandwichs, dessen Wurzeln in den New Yorker Feinkostläden des frühen 20. Jahrhunderts liegen. Sie bietet den vollen Geschmack mit einem „mit Liebe gemacht“-Gefühl – perfekt für kühle Abende, wenn sich die Blätter gerade zu verfärben beginnen. Sie ist einfach zuzubereiten, unglaublich sättigend und genau die Art von Gericht, die man zubereitet, wenn man eine glückliche Person an den Esstisch zaubern möchte.
Um das Essen abzurunden, stellen Sie sich eine schöne, knackige Gewürzgurke als Beilage vor, die für eine würzige Note sorgt, oder vielleicht einen leichten Krautsalat mit Essig, der den schweren Auflauf ausbalanciert. Wenn Sie etwas Warmes und Wohltuendes suchen, könnte eine Tomaten- oder Kartoffelsuppe genau das Richtige für Sie sein, das Ihnen Trost spendet.
Reuben-Auflauf
Zutaten :
– 1 Esslöffel Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
– 6 Scheiben Roggenbrot, gewürfelt
– 1 Pfund gekochtes Corned Beef, gehackt
– 1 (14,5 Unzen) Dose Sauerkraut, abgetropft und abgespült
– 2 Tassen geriebener Schweizer Käse
– 1/2 Tasse Thousand Island Dressing
– 1 Tasse Milch
– 3 große Eier
– 1 Teelöffel Kümmelsamen (optional, für einen authentischen Roggenbrotgeschmack)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung :
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