So genießen Sie Quenepa: Saftrezept
Zutaten:
- 2 Pfund geschälte Quenepas
- 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, püriert und abgeseiht
- 1 Liter Wasser
- Saft von 1 Limette
- Roher, ungefilterter Honig (nach Geschmack)
Anweisungen:
1. Während das Wasser kocht, schälen Sie die Quenepas und geben Sie die Früchte in eine große Schüssel.
2. Gießen Sie das heiße Wasser über die Früchte und lassen Sie sie etwa 20 Minuten stehen, oder bis sie abgekühlt sind.
3. Trennen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit den Händen von den Kernen und drücken Sie es aus, um möglichst viel Saft ins Wasser zu pressen.
4. Die Flüssigkeit abseihen, dann Limettensaft unterrühren und nach Belieben mit Honig süßen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt genießen.
Quenepa-Marmelade-Rezept
Du brauchst:
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