Das knusprige Brutzeln von Speck und Kartoffeln im Ofen hat etwas wunderbar Beruhigendes. Dieses Gericht erinnert mich an Sommerpicknicks auf dem Bauernhof, als der Garten voller frischer Produkte war und die Küche vom Duft einfacher, herzhafter Gerichte erfüllt war. Knusprige Kartoffeln mit Speck vom Backblech sind genau das Richtige für Familien, ein beliebtes Grundnahrungsmittel, das sowohl die Liebe des Mittleren Westens zur Hausmannskost als auch die unkomplizierte Freude am gemeinsamen Essen mit den Liebsten widerspiegelt. Kein Wunder, dass diese Kombination aus gesunden Zutaten bei Familien so beliebt ist – sie ist herzhaft, sättigend und erinnert an die Wärme und Fülle vergangener Ernten.
Dieses knusprige Kartoffel-Speck-Blech passt hervorragend zu einem frischen Gartensalat oder gedünsteten grünen Bohnen. Für eine kräftigere Mahlzeit können Sie dazu butterigen Maiskolben oder eine Scheibe selbstgebackenes Knoblauchbrot reichen. Die schlichten Beilagen lassen die intensiven Aromen von Kartoffeln und Speck voll zur Geltung kommen und ergeben eine abgerundete Mahlzeit, die perfekt für jeden Tag ist.
Knusprige Kartoffeln und Speck auf dem Backblech
Portionen: 4
Zutaten
4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
6 Scheiben Speck, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
