Dieses Rezept heißt „Million Dollar Chicken“ – ein Bissen, und Sie werden wissen, warum!
Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie es wäre, ein Gericht zu genießen, das nach purem kulinarischen Luxus schmeckt, ohne Ihr Budget zu sprengen, dann sind Sie hier richtig. Das treffend benannte „Million Dollar Chicken“ hält, was es verspricht: reichhaltiges Aroma, saftige Zartheit und einen so köstlichen Abgang, dass Ihre Gäste schwören werden, Sie hätten ihnen ein Gericht aus einem Fünf-Sterne-Restaurant serviert. Und das Beste daran? Die Zubereitung ist täuschend einfach. Wir zeigen Ihnen, was dieses Hühnchenrezept so unwiderstehlich macht und wie Sie es in Ihrer eigenen Küche zubereiten können.
Warum heißt es „Million Dollar Chicken“?
Der Name leitet sich nicht vom Preis ab, sondern vom Geschmack und der Präsentation. Dieses Gericht schichtet einfache Zutaten so, dass komplexe, luxuriöse Aromen entstehen – saftiges Brathähnchen, ein cremig-würziger Belag und eine perfekt goldbraune Kruste. Es ist ein Gericht, das wie ein Gourmetgericht aussieht und schmeckt, aber gleichzeitig einfach genug für ein Abendessen unter der Woche oder beeindruckend genug für eine Dinnerparty ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Für das Huhn:
- 4 Hähnchenbrüste (oder -schenkel, wenn gewünscht) mit Knochen und Haut
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräucherter Paprika (optional für mehr Tiefe)
- ½ TL Zwiebelpulver
Für das „Millionen-Dollar“-Topping:
- 1 Tasse Frischkäse, weich
- ½ Tasse saure Sahne
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
- ½ Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
- ½ Tasse gekochte Speckwürfel (oder knuspriger Pancetta)
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 TL Knoblauchpulver
Zum Abschluss:
- Extra Cheddar oder Parmesan zum Bestreuen
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor . Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Kochspray ein.
Tupfen Sie Ihre Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken. Das ist wichtig für eine knusprige Haut. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver .
Schritt 2: Das Hähnchen anbraten (optional, aber empfohlen)
Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten 3–4 Minuten goldbraun an. Wenden und die andere Seite weitere 2–3 Minuten anbraten. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Hähnchenfleisch erhalten und die Haut wird schon beim Knusprigwerden schön knusprig.
Sobald das Hähnchen angebraten ist, geben Sie es in die vorbereitete Auflaufform.
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