Lemon Supreme Pie ist ein beliebtes Dessert, das das Beste aus blättrigem Boden und cremig-würziger Füllung vereint. Dieser Kuchen hat seine Wurzeln im Herzen des Mittleren Westens, wo Zitronen einst eine seltene Köstlichkeit waren und jedes Zitronendessert zu einem besonderen Anlass machten. Meine Großmutter backte diesen Kuchen immer zum Sonntagsessen, und er war immer der erste, der vom Tisch verschwand. Die Kombination aus buttrigem Boden und pikanter Zitronenfüllung ergibt eine perfekte Geschmacksbalance und macht ihn zu einem köstlichen Leckerbissen für jede Zusammenkunft oder einfach nur ein gemütliches Familienessen.
Lemon Supreme Pie passt hervorragend zu einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Für ein vollmundiges Abendessen im Mittleren Westen servieren Sie ihn zu einem herzhaften Brathähnchen oder Schweinefilet mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree. Der frische Zitrusgeschmack des Pies bildet einen erfrischenden Kontrast zu herzhaften Gerichten und macht ihn zum perfekten Abschluss einer wohltuenden Mahlzeit.
Zutaten
1 9-Zoll-Tortenboden, vorgebacken
1 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Maisstärke
1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Wasser
3 Eigelb, geschlagen
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Tasse frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Tasse Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Maisstärke
1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Wasser
3 Eigelb, geschlagen
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Tasse frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Tasse Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite