Teriyaki-Nudeln mit Steak und Garnelen: Ein geschmacksintensiver Fusion-Genuss
Wenn Sie Lust auf ein Restaurant-Menü mit saftigem Steak, saftigen Garnelen und würzigen Nudeln haben, werden Steak and Shrimp Teriyaki Noodles Ihre Erwartungen übertreffen. Dieses herzhafte, asiatisch inspirierte Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch überraschend einfach zu Hause zuzubereiten. Vollgepackt mit Proteinen, Gemüse und einer klebrig-süßen Teriyaki-Glasur ist es ein beliebter Snack für arbeitsreiche Wochentage oder besondere Abendessen.
Zutaten:
Für das Protein:
- 200 g (7 oz) Rinderfilet, dünn geschnitten
- 200 g (7 oz) große Garnelen, geschält und entdarmt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Sojasauce (zum Marinieren)
- 1 TL Sesamöl (zum Marinieren)
- 1 EL Maisstärke (für Steak)
Für die Nudeln und das Gemüse:
- 200 g (7 oz) Lo Mein oder Eiernudeln
- 1 Tasse Paprika (rot und grün), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Karotten, in Julienne geschnitten
- ½ Tasse Zuckerschoten oder Brokkoliröschen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL Pflanzenöl
Für die Teriyaki-Sauce:
- ¼ Tasse Sojasauce
- 2 EL Honig oder brauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Austernsauce (optional, für mehr Tiefe)
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser vermischt (Aufschlämmung)
Zum Garnieren:
- Sesamsamen
- Geschnittene Frühlingszwiebeln
- Chiliflocken (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Marinieren Sie die Proteine
Marinieren Sie das Steak und die Garnelen in zwei separaten Schüsseln:
- Steak : Das dünn geschnittene Steak mit Sojasauce, Sesamöl, einer Prise Salz und Pfeffer sowie Maisstärke vermengen. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- Garnelen : Würzen Sie die Garnelen mit etwas Sojasauce und Sesamöl. Lassen Sie sie ruhen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
Schritt 2: Nudeln zubereiten
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und mit etwas Sesamöl vermengen, damit sie nicht aneinander kleben. Beiseite stellen.
