Dieser Spinat-Feta-Eierauflauf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, perfekt zum Frühstück, Brunch oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Feta und aromatischen Kräutern ergibt eine aromatische, nahrhafte Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und proteinreich – eine wunderbare Option für alle, die ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht suchen.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
500 g Spinat, frisch
2 Esslöffel Olivenöl (ca. 30 ml)
1 rote Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Eier
120 ml Milch
150 g Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 Chilischote, gehackt (für eine würzige Note)
200 g griechischer Feta-Käse, zerbröckelt
100 g geriebener Mozzarella-Käse
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Zubereitung
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