Ofenkartoffelsoufflé ist eine köstliche Variante der klassischen Ofenkartoffel und eignet sich perfekt für besondere Familienessen oder wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Eleganterem beeindrucken möchten. Dieses Gericht vereint den wohltuenden Geschmack von Kartoffeln und Käse mit der luftig-leichten Textur eines Soufflés. So wird aus einer einfachen Zutat wie Kartoffeln etwas ganz Besonderes. Außerdem lässt sich so übrig gebliebenes Kartoffelpüree hervorragend verwerten – preiswert und lecker zugleich.
Dieses Ofenkartoffelsoufflé passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat oder gedünsteten grünen Bohnen für eine ausgewogene Mahlzeit. Servieren Sie es als Teil eines größeren Buffets, ergänzen Sie den cremigen, herzhaften Geschmack des Soufflés mit gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Lachs. Für ein gemütliches Familienessen passt es auch gut zu einer herzhaften Gemüsesuppe oder einem warmen Laib knusprigem Brot.
Gebackenes Kartoffelsoufflé
Zutaten
2 Tassen Kartoffelpüree
3 große Eier, getrennt
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse Milch
1 Esslöffel Butter, geschmolzen
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch (optional)
Wegbeschreibung
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