Zutaten:
3 Auberginen
3 Kartoffeln 🥔
Öl zum Braten Für die Fleischmischung:
750 g Hackfleisch
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen
30 g Tomatenmark
280 g Tomatensoße
250 ml Rinderbrühe
Thymian, Salz, Pfeffer und ein Lorbeerblatt Für die Béchamelsauce:
130 g Butter
130 g Mehl
1 l Milch 🥛
2 Eigelb 🥚
100 g Parmesan 🧀
Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Schritte:
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