Ein Teller Fleischbällchen in einer reichhaltigen, cremigen Sauce hat etwas unbestreitbar Wohltuendes. Das Rezept „Leckere Fleischbällchen in cremiger Sauce“ ist ein beliebtes Gericht, das zarte, aromatische Fleischbällchen mit einer köstlichen Sauce kombiniert und so ein herzhaftes und sättigendes Gericht ergibt. Ob mit Pasta, Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse serviert – dieses Gericht wird garantiert zum Familienliebling.
Die perfekten Fleischbällchen
Das Geheimnis perfekter Frikadellen liegt in der Balance der Zutaten und der Zubereitungsmethode. Eine Mischung aus Hackfleisch, Semmelbröseln und Gewürzen sorgt dafür, dass die Frikadellen saftig und aromatisch sind, während das schonende Garen ihre Zartheit bewahrt.
Zutaten für Fleischbällchen
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1/2 Pfund Hackfleisch
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Zutaten für die cremige Sauce
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
