Im Zeitalter gesunder Küche und bewusster Ernährung liegt die Zubereitung eigener Speisen im Trend. Eines der vielseitigsten und leckersten Produkte, die wir zu Hause herstellen können, ist selbstgemachter Frischkäse. Mit nur zwei Zutaten und wenigen Handgriffen genießen Sie einen streichfähigen, cremigen und konservierungsmittelfreien Käse – ideal für Frühstück, Snacks oder Lieblingsrezepte.

📝 Zutaten:

1 Liter Vollmilch 🥛

2 Esslöffel weißer Essig oder Zitronensaft 🍋

Und das ist es! Nichts weiter.

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von hausgemachtem Frischkäse:

Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie sehr heiß ist, aber nicht kocht. Schalten Sie die Hitze ab.

Gib den Essig oder Zitronensaft hinzu und verrühre alles langsam. Du wirst sehen, wie die Milch zu gerinnen beginnt und Klümpchen bildet.

Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten stehen.

Durch ein sauberes Tuch oder Geschirrtuch über ein großes Sieb abseihen, um die Molke von den Feststoffen zu trennen.

Sobald die gesamte Flüssigkeit abgetropft ist, mixen oder verquirlen Sie die festen Bestandteile, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Ihr selbstgemachter Frischkäse ist fertig!

✅ Zusätzliche Tipps:

 

 

 

 

 

 

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