Kohl ist ein kalorienarmes Kraftpaket voller Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Besonders hilfreich für alle, die ihr Gewicht kontrollieren möchten, da er ein Sättigungsgefühl fördert und die Verdauung unterstützen kann. Dieser Salat mit einer Vielzahl an buntem Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker und somit die perfekte Ergänzung für Ihr Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- Gemüse:
- 1/3 Kopf Weißkohl, dünn geschnitten – Der Star! Wählen Sie einen festen Kohlkopf für die beste Konsistenz.
- 1–2 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten – Sorgt für erfrischende Kühle und Feuchtigkeit.
- 1/3 Kopf Rotkohl (optional), dünn geschnitten – Für einen schönen Farbkontrast und zusätzliche Nährstoffe.
- 1 Karotte, gerieben – Bietet natürliche Süße und ist eine Quelle für Beta-Carotin.
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten – Verleiht dem Geschmacksprofil etwas Biss und Komplexität.
- Dressing:
- 1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack) – Passen Sie es Ihren Wünschen an.
- 1 Teelöffel Reisessig – Sorgt für eine leicht süße und säuerliche Basis.
- 2 Esslöffel Olivenöl – Ein herzgesundes Fett für ein geschmeidiges und würziges Dressing.
- 1 Esslöffel Honig – Verleiht dem Gericht eine süße Note, um den säuerlichen Geschmack auszugleichen.
- 2 Esslöffel Senf – Sorgt für einen intensiven Geschmack und eine cremige Textur.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional) – Für einen kräftigeren Knoblauchkick.
- Optionale Beläge:
- 20 g Walnüsse, gehackt – sorgen für einen herrlichen Crunch und gesunde Fette.
Anweisungen:
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