- Bereiten Sie die Gurken vor:
- Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben oder die gewünschte Form.
- Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit einem halben Teelöffel Salz bestreuen. 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Dressing zubereiten:
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Zucker und Olivenöl .
- Den fein gehackten Dill und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen.
- Kombinieren und marinieren:
- Lassen Sie überschüssiges Wasser von den Gurken abtropfen.
- Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die Gurken und rühren Sie um, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Gurken mindestens 10 Minuten marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen.
- Aufschlag:
- Servieren Sie die marinierten Gurken gekühlt als erfrischenden Snack oder Beilage.
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit gegrilltem Fleisch oder Fisch als würzige Beilage.
- Als Belag für Sandwiches, Burger oder Tacos servieren.
- Genießen Sie es als leichten und erfrischenden Snack direkt aus dem Kühlschrank.Kochtipps
- Verwenden Sie frische, knackige Gurken für die beste Konsistenz und den besten Geschmack.
- Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an.
- Für zusätzlichen Knusprigkeit lassen Sie die Gurkenschale dran.
Ernährungsvorteile
- Gurken: Kalorienarm und hydratisierend durch hohen Wassergehalt.
- Dill und Knoblauch: Vollgepackt mit Antioxidantien und Geschmack ohne zusätzliche Kalorien.
- Olivenöl: Liefert gesunde einfach ungesättigte Fette.
- Zitronensaft: Reich an Vitamin C und fördert die Verdauung.
Ernährungsinformationen
- Vegan
- Glutenfrei
- Low-Carb und ketofreundlich
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
