Dieser sommerliche Hawaii-Salat kombiniert süße Ananas mit herzhaftem Schinken und knackigem Gemüse – ideal für heiße Tage!
Zutaten:
1 frische Ananas (geschält und gewürfelt)
2 Tassen gekochter und abgekühlter Reis
200 g gekochter Schinken (in Würfel geschnitten)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 grüne Paprika (gewürfelt)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
1 Tasse Mais (aus der Dose, abgetropft)
1/2 Tasse Erbsen (aus der Dose oder gefroren, abgetaut)
1/4 Tasse Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anleitung:
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