Zutaten (für ca. 20 Frikadellen)
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
2 Scheiben altbackenes Brot (oder 4 EL Paniermehl)
150 ml Milch
50 g geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino)
2 EL gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Belieben
Mehl (zum Bemehlen der Frikadellen)
Öl zum Braten
Zubereitung
