Diese fluffigen Zitrusmuffins vereinen luftig-weiche Textur und erfrischendes Zitrusaroma. Hergestellt aus Eiern, Joghurt und einer Mischung aus Orangen- oder Zitronenschale, haben sie eine ausgewogene Süße und eine saftige Krume. Vanillezucker verfeinert den Geschmack und macht sie perfekt zum Frühstück, zur Teezeit oder als leichtes Dessert. Ob warm aus dem Ofen oder für später aufbewahrt – diese Muffins werden garantiert zu einem Lieblings-Genuss!
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
Zutaten:
- 4 Eier
- 150 g weißer Zucker
- 60 ml kalte Milch
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 100 g kalte, geschmolzene Butter
- 125 g ungesüßter Naturjoghurt
- 8 g Vanillezucker
- 300 g Weizenmehl
- Prise Salz
- 16 g Backpulver
- Schale einer Zitrone oder Orange
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
