Tomaten in Dosen sind sehr einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Verabschieden Sie sich von Wintertomaten im Supermarkt!
Kandierte Tomaten sind vielseitige Ergänzungen zu Mahlzeiten und eignen sich perfekt, um frische Gerichte wie Spaghettisauce mit Basilikum zu verfeinern oder verschiedene kulinarische Kreationen aufzupeppen. Sie retten das ganze Jahr über Leben, vor allem wenn frische Tomaten außerhalb der Saison sind, und bieten hausgemachte Köstlichkeiten, ohne auf gekaufte Alternativen zurückgreifen zu müssen.
Obwohl der Sommer die beste Zeit ist, um Tomaten zu lagern, gibt es eine Methode, die ihre Haltbarkeit auf bis zu zwei Jahre verlängert. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Geduld, frische Tomaten (am besten aus dem eigenen Garten) und viel Basilikum.
Der Schlüssel zu leckeren Dosentomaten ist die Reife und Vielfalt der verwendeten Tomaten, die den Geschmack des Konservenprodukts bestimmen. Im Zweifelsfall empfiehlt es sich, Rücksprache mit dem örtlichen Obst- und Gemüsehändler zu halten. Darüber hinaus kann die Zubereitung der Sauce einige Tage nach dem Kauf der Tomaten das Endprodukt verbessern.
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