Dieser Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit nur drei Zutaten ist mein Lieblingsgericht, wenn es mal hektisch wird, ich aber trotzdem Lust auf etwas Leckeres und Wohltuendes habe. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, gehörten Aufläufe zu jedem Familientreffen dazu, und dieser hier weckt diese schönen Erinnerungen mit einem modernen Touch. Er ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage, an denen man schnell etwas Leckeres zubereiten muss. Und wer liebt nicht die klassische Kombination aus Tomaten und Mozzarella?
Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat mit Balsamico-Vinaigrette und setzt einen frischen Kontrast zu dem reichhaltigen Käsearoma. Servieren Sie dazu knuspriges Knoblauchbrot, das die köstlichen Säfte aufsaugt. Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie gebratenes Gemüse oder ein leichtes Pastagericht dazu reichen.
Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit 3 Zutaten
Zutaten
4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
225 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
