Frischer Sommer-Maissalat: Ein Hauch von Sonnenschein in jedem Bissen
Jeden Sommer erfüllte der Duft von süßem Mais und reifen Tomaten die Küche wie eine warme Brise durch ein offenes Fenster. An sengend heißen Nachmittagen, wenn sich niemand an den Ofen traute, griffen wir auf Gerichte zurück, die kühl, schnell zubereitet und voller gartenfrischem Geschmack waren.
Dieser Sommer-Maissalat ist mehr als nur ein Rezept – er ist eine Erinnerung in einer Schüssel. Mit nur einer Handvoll einfacher Zutaten und ohne komplizierte Zubereitung fängt er die unbeschwerte Atmosphäre von Tagen auf der Veranda und Abendessen zur goldenen Stunde ein.
Zutaten
2 Kolben frischer Mais, teilweise mit Schale zum Erhitzen in der Mikrowelle
1 reife Tomate, gewürfelt (Heart- oder Kirschtomaten eignen sich wunderbar)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt (rote oder süße Zwiebeln sind eine gute Wahl)
1–2 Esslöffel Butter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
