Frittierte Zwiebeln mit geräucherter Glaswurst

Zutaten:
– 450 g geräucherte Wurst (Kielbasa oder Andouille), in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
– 300 g große Zwiebeln, dünn geschnitten
– 30 ml Olivenöl
– 14 g Butter
– 50 g brauner Zucker

Anleitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite