Die gebackene Aubergine mit herzhafter Fleischfüllung ist ein Gericht, das die Vielseitigkeit und den Geschmack von Auberginen perfekt in Szene setzt. Verfeinert mit einer kräftigen Fleischfüllung und einer Kruste aus cremigem Mozzarella und würzigem Parmesan bietet sie eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen. Dieses Rezept ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein herzhaftes Erlebnis – ideal für alle, die die Fülle einfacher Zutaten zu schätzen wissen.
Dieses Gericht ist perfekt für jeden Anlass und verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne mit seinen aromatischen Gewürzen und dem Käse-Topping. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder ein elegantes Abendessen, das Ihre Gäste mit seiner schlichten Eleganz und köstlichen Komplexität beeindrucken wird.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 2 Auberginen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Süßes Paprikapulver
- Oregano
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Paprika, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 320 g Hackfleisch
- Kreuzkümmel
- Ingwer
- Koriander
- Gehackte Petersilie
- 250 g Tomatenmark
- 2/3 Tasse (160 ml) Wasser
- 150 g Mozzarella, gerieben
- Parmesan, gerieben
