Dieser gebackene Kartoffel-Fleisch- Auflauf ist ein atemberaubendes Hauptgericht, das die Herzhaftigkeit geschichteter Kartoffeln mit dem kräftigen Geschmack von würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella vereint. Es ist Wohlfühlessen mit Flair – perfekt für Familienessen, Wochenendtreffen oder festliche Tische. Dünn geschnittene Kartoffeln bilden die Basis, werden goldbraun gebacken, mit einer herzhaften Fleisch-Paprika-Füllung gerollt, mit Käse belegt und perfekt gebacken. Das Ergebnis ist ein goldbraunes, käsiges Brötchen, das sich wunderbar schneiden lässt und mit jedem Bissen einen kräftigen Geschmack bietet.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Ergibt: 6 Portionen
Küche: Mediterran inspiriert / Comfort Food Fusion
Zutaten
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3–4 große Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
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250 g Mozzarella, gerieben
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1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
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300 g Hackfleisch (Rind, Lamm oder gemischt)
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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2 Paprika, gehackt (verwenden Sie verschiedene Farben für eine ansprechendere Optik)
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1 Esslöffel Tomatenmark
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2–3 Esslöffel Tomatensauce
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Salz nach Geschmack
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Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Gemahlener Kreuzkümmel, nach Geschmack
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Thymian, nach Geschmack
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Pflanzenöl , zum Kochen
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Frische Petersilie , gehackt (zum Garnieren)
