Dieses gebackene Kohl- und Hackfleischgericht mit Parmesankartoffeln ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Die Kohl- und Rindfleischkombination wird durch eine köstliche Joghurt-Tomatensauce verfeinert, während die Parmesankartoffeln eine knusprige und käsige Beilage bilden.
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten (für Kohl und Rindfleisch) + 30 Minuten (für Kartoffeln)
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
Für den Kohl und das Hackfleisch:
1 Zwiebel, gehackt
Salz, nach Geschmack
Italienische Kräuter, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Paprika, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 junge Zwiebel, gehackt
Frischer Dill, gehackt
5-6 Esslöffel weißer Joghurt
2 Teelöffel Tomatenmark
1 Kohl, geschnitten wie im Video gezeigt
500 g Rinderhackfleisch
Für die Parmesankartoffeln:
3 Kartoffeln, geschnitten
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Esslöffel Pflanzenöl
60 g Parmesankäse, gerieben
Frische Petersilie, gehackt
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
