Zutaten
Für den Lachs und den Spargel
4 Lachsfilets (je 170 g)
1 Pfund Spargel, geputzt
1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Zitronen-Knoblauch-Buttersauce
4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, für eine süße Note)
1 TL italienisches Gewürz
1/4 TL rote Pfefferflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
