Kalua Pork ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das üblicherweise in einem unterirdischen Ofen, einem sogenannten Imu, zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Herzstück vieler Luaus und bringt den Geschmack der Inseln direkt auf Ihren Tisch. Mit meinem Ofen-Kalua-Pork-Rezept können Sie diesen tropischen Zauber in Ihrer eigenen Küche nachempfinden, egal wo Sie leben. Es eignet sich besonders gut, wenn Sie viele Gäste verköstigen oder einfach nur Lust auf wohltuendes, herzhaftes Pulled Pork haben. Es ist rauchig, zart und einfach unglaublich lecker. Dieses Gericht zuzubereiten ist wie Aloha-Feeling direkt zu Hause. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur, um Ihre alltäglichen Abendessen aufzupeppen – dieses Rezept verleiht Ihren selbstgekochten Mahlzeiten ein wenig Inselflair.
Dieses saftige Schweinefleisch passt hervorragend zu vielen Beilagen. Für eine traditionelle Variante servieren Sie gedämpften weißen Reis und einen cremigen Nudelsalat dazu. Für eine leichtere Beilage eignen sich ein frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse. Sie können auch warme, weiche Hawaii-Rollen für alle bereitstellen, um Mini-Pulled-Pork-Slider zuzubereiten – ein echter Hit bei den Kindern!
Kalua-Schweinefleisch aus dem Ofen in einer Alufolienschale
Zutaten
– 5 Pfund Schweineschulter (auch bekannt als Schweinehintern)
– 1 Esslöffel Flüssigrauch
– 1-1/2 Esslöffel hawaiianisches Meersalz (oder grobes Meersalz)
– Extragroße Alufolienschale
– Aluminiumfolie zum Abdecken
Wegbeschreibung
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