Gebratener Reis mit Knoblauchhähnchen

Gebratener Reis mit Knoblauchhähnchen

Gebratener Reis mit Knoblauchhähnchen ist ein schnelles und köstliches Gericht, das den kräftigen Geschmack von Knoblauch mit zartem Hähnchenfleisch und perfekt gegartem Reis verbindet. Es stillt den Appetit auf Wohlfühlessen und ist dennoch schnell zubereitet. Ob schnelles Abendessen unter der Woche oder leckeres Mittagessen – dieses Rezept bietet eine fantastische Mischung herzhafter Zutaten, die im Handumdrehen zubereitet sind.

Das Beste an gebratenem Reis ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn einfach mit Hühnchen, Knoblauch und Reis zubereiten oder ihn mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen, Karotten, Paprika oder sogar Pilzen verfeinern. Gebratener Reis eignet sich auch ideal zur Resteverwertung, insbesondere wenn Sie noch Reis vom Vortag übrig haben. Verwenden Sie am besten schon einen Tag alten Reis, da dieser etwas trockener ist und beim Braten nicht matschig wird.

Der aromatische Knoblauch, gepaart mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl, bildet eine unwiderstehliche Geschmacksbasis, die jedes Reiskorn umhüllt, während die zarten Hähnchenstücke für einen sättigenden Biss sorgen. Rührei direkt in der Pfanne verleiht dem Gericht eine reichhaltige Note und verbindet alle Zutaten miteinander.

Zutaten:

2 Tassen gekochter Jasminreis (vorzugsweise vom Vortag).

1 Pfund Hühnerbrust, gewürfelt.

3 EL Pflanzenöl.

1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten.

3 Knoblauchzehen, gehackt.

1 kleine Zwiebel, fein gehackt.

2 Eier, leicht geschlagen.

3 EL Sojasauce.

2 EL Austernsauce.

1 EL Sesamöl.

2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Optionale Add-Ins:

½ Tasse gehackte Paprika.

½ Tasse Sojasprossen.

½ Tasse geschnittene Champignons.

1 TL Chiliflocken für die Schärfe.

Anweisungen:

Schritt 1

Wenn Sie keinen Reisrest verwenden, kochen Sie Jasminreis und lassen Sie ihn abkühlen. Schneiden Sie das Hähnchen in Würfel und hacken Sie den Knoblauch.

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken und alle optionalen Zutaten vorbereiten.

Schritt 3

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Schritt 4

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten braten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 5

Geben Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne.

Schritt 6

Knoblauch und Zwiebel 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften.

Schritt 7

Gefrorene Erbsen, Karotten und anderes Gemüse hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen, bis es weich ist.

Schritt 8

Schieben Sie das Gemüse zur Seite und gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mitte der Pfanne.

Schritt 9

Rühren, bis es gar ist, dann mit dem Gemüse vermischen.

Für Zutaten und vollständige Kochanweisungen lesen Sie bitte weiter (>)