Dieses Ananas-Hühnchen-Pfannengericht ist die perfekte Mischung aus süß und herzhaft, mit saftigen Ananasstücken, zartem Hähnchen und einer pikanten Sauce. Es ist schnell, einfach und ergibt eine lebendige Mahlzeit voller Geschmack. Ob für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Gericht für eine Feier – dieses Rezept wird Sie begeistern!
Zutaten:
Für das Pfannengericht:
450 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Würfel geschnitten
1 Tasse frische Ananasstücke (oder aus der Dose, abgetropft)
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Sesamöl)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zoll großes Stück Ingwer, gehackt (optional)
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
Gekochter Reis (zum Servieren)
Für die Soße:
3 Esslöffel Sojasauce (vorzugsweise mit niedrigem Natriumgehalt)
2 Esslöffel Hoisinsauce
1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
1 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
1 Teelöffel Maisstärke (zum Andicken der Sauce)
1/4 Tasse Wasser
Anleitung:
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