Zutaten für das Rezept „Gefüllte Auberginen mit Hühnchen und Gemüse“
:
2 mittelgroße Auberginen
2 Hähnchenbrüste (gewürfelt)
1 Zwiebel (gehackt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Zucchini (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Tasse Tomatensoße (oder gewürfelte Tomaten)
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl (zum Kochen)
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional)
Frisches Basilikum oder Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
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