Diese gefüllten Kohlrouladen sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht voller Geschmack und Textur. Gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Pilzen, Reis und Gewürzen werden diese Kohlrouladen in einer würzigen Tomatensauce geköchelt – ein zartes und aromatisches Gericht. Der cremige Käsebelag verleiht dem Gericht eine besondere Fülle und macht diese Rouladen zu einer perfekten, herzhaften Mahlzeit für jeden Anlass.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten
- Gesamtzeit : 2 Stunden
- Portionen : 4-6 Personen
Küche
Dieses Gericht ist von der osteuropäischen und mediterranen Küche inspiriert, wo Kohl häufig in herzhaften Gerichten verwendet wird. Die Kombination aus Pilzen, Reis und Kräutern, eingewickelt in Kohlblätter, ergibt eine wohltuende, aromatische Mahlzeit.
Vollständige Liste der Zutaten
- 1 Kohlkopf , groß, mit abgetrennten Blättern
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel , gehackt
- 300 g Champignons , gehackt
- Salz , nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 300 ml Sahne
- 70 g Käse , gerieben (Käse nach Wahl)
- Petersilie , gehackt, zum Garnieren
- 300 ml Milch
- 500 ml Wasser
- 2 Zwiebeln , gehackt
- 500 g Champignons , gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 200 g Reis , abgespült
- Getrockneter Knoblauch , nach Geschmack
- Minze , eine Prise
- Paprika , nach Geschmack
- Provenzalische Kräuter , soviel als nötig
- Kreuzkümmelsamen , nach Geschmack
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- 500 ml Wasser
