Gefüllte Schnitzel mit Kartoffelpüree sind ein wohltuendes und sättigendes Gericht. Zarte, herzhafte Schnitzel mit einer cremigen Füllung, serviert mit reichhaltigem, cremigem Kartoffelpüree, sind perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Das Rezept bietet eine sättigende Mahlzeit mit der perfekten Balance aus Protein, Gemüse und cremigen Kartoffeln. Die gefüllten Schnitzel sind einfach zuzubereiten und können mit Ihrem Lieblingskäse und Ihren Lieblingsgewürzen verfeinert werden.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten (für 4 Personen):
- Für die Schnitzel:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Rind-Schweinefleisch-Mix)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie , gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Füllung:
- 200 g Sauerrahm
- 3 gekochte Eier, grob gehackt
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Für das Kartoffelpüree:
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50 g (3,5 EL) Butter
- 100 ml (1/2 Tasse) Milch oder Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach GeschmackAnwendung:
- Füllung vorbereiten:
- Geben Sie die saure Sahne, die gekochten Eier, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Käse in eine Rührschüssel.
- Gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben anpassen.
- Abecken und im Kühlschrank beiseite stellen , während Sie die Schnitzel zubereiten
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
- Füllung vorbereiten:
