Schritt 1: Hackfleischfüllung zubereiten
- Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
- Hackfleisch hinzufügen , mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen und 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
- Gehackte rote Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten anbraten , bis sie weich sind.
- Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Zucchini vorbereiten
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (356 °F) vor .
- Die Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere aushöhlen, sodass eine Mulde zum Füllen entsteht.
- Das ausgehöhlte Zucchinifleisch fein hacken und beiseite stellen.
Schritt 3: Gemüsemischung zubereiten
- In einer Schüssel gehacktes Zucchinifleisch, gewürfelte Tomaten, gehackten Knoblauch, geschnittene Oliven und gehackte Minzblätter vermischen .
- Die gekochte Hackfleischmischung unterrühren .
Schritt 4: Die gefüllten Zucchini zusammenstellen
- Die Zucchinihälften auf ein Backblech legen .
- Füllen Sie jede Zucchinihälfte mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung .
- Fetakäse darüber bröseln .
Schritt 5: Backen Sie die erste Runde
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (356 °F) 30 Minuten backen .
Schritt 6: Weichkäse hinzufügen und fertig backen
- Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und jede Zucchini mit Frischkäse bestreuen .
- Zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen , bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 7: Servieren und genießen
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Mit frischen Minzblättern oder Petersilie garnieren .
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit einer Beilage Reis oder Quinoa für eine komplette Mahlzeit.
- Mit einem frischen griechischen Salat servieren .
- Genießen Sie es mit Tzatziki oder einem Knoblauch -Joghurt- Dip .
- Mit knusprigem Brot oder Pita zum Dippen servieren .
Kochtipps
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
