Zutaten:
– 400 ml Kokosmilch
– 300 g Gemüse (z.B. 100 g Karotten, 100 g Brokkoli, 100 g Paprika)
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 10 g Ingwer, gerieben
– 30 g Currypulver
– 15 ml Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Koriander zur Garnierung
Anleitung:
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