Dieser Gemüse-Käse- Auflauf ist ein aromatisches und nahrhaftes Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten, darunter Auberginen, Karotten, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln, überbacken mit cremigem Käse-Topping. Sauerrahm, Knoblauch und provenzalische Kräuter verleihen dem Gericht einen intensiven, herzhaften Geschmack, der die natürliche Süße des Gemüses unterstreicht. Mit geschmolzenem Käse und frischem Dill ist dieser Auflauf wohltuend und sättigend zugleich – perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 50 Minuten
- Gesamtzeit : 1 Stunde 10 Minuten
- Portionen : 4-5 Personen
Küche
Dieses Gericht kombiniert mediterran inspirierte Zutaten mit einem französischen Touch dank provenzalischer Kräuter und frischem Dill. Es ist ein wohltuender Auflauf, der gesundes Gemüse mit einer cremigen Käsesauce vereint.
Vollständige Liste der Zutaten
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
- Salz , nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Aubergine , gehackt
- 1 Karotte , geschält und gehackt
- 1 Paprika , gehackt
- Provenzalische Kräuter , soviel als nötig
- Olivenöl zum Beträufeln
- 450 g Brokkoli , gehackt
- 450 g Blumenkohl , gehackt
- 230 g Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung), gerieben
- 100 g Sauerrahm
- 1 Tomate , gehackt
- 1 Knoblauchzehe , gehackt
- Frischer Dill , gehackt, zum Garnieren
- 3 Kartoffeln , geschält und in Scheiben geschnitten
- Paprika , nach Geschmack
- Oregano , soviel als nötig