Diese Gemüse-Frittata mit Kohl, Karotten und Mozzarella ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die natürliche Süße von Karotten , den Biss von Kohl und die Reichhaltigkeit von Mozzarella vereint . Perfekt zum Frühstück, Brunch oder auch als leichtes Abendessen – diese Frittata ist schnell zubereitet und voller Nährstoffe. Das sautierte Gemüse sorgt für Geschmack und Textur, während die Eiermischung alles zu einer sättigenden Mahlzeit verbindet. Der geschmolzene Mozzarella obendrauf sorgt für eine goldbraune, klebrige Oberfläche, die jeden Bissen unwiderstehlich macht.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4-6
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Mehl (16 g)
- 200 g (7 oz) Kohl , zerkleinert
- 1 Karotte , gerieben (100 g)
- 1 Zwiebel , fein gehackt (100 g)
- 2 EL Pflanzenöl (30ml)
- 100 g (3,5 oz) Mozzarella-Käse , gerieben
Anweisungen:
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