Diese vegetarische Pizza mit Zucchini und Karotten ohne Boden ist ein echter Knüller für alle, die ihren Pizzaabend ohne Kohlenhydrate und Gluten genießen möchten. Der Boden besteht aus geraspelten Zucchini und Karotten und wird mit Marinara-Sauce, Käse und Ihren Lieblings-Pizzabelägen belegt. Sie ist leicht, gesund und voller Geschmack – perfekt für alle, die sich kohlenhydratarm, ketogen oder glutenfrei ernähren – oder einfach nur Gemüse lieben! Und das Beste: Sie ist einfach zuzubereiten und individuell anpassbar. Lassen Sie sich von dieser kreativen Pizza-Variante verwöhnen und genießen Sie jeden Bissen mit Käse und Gemüse!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Kohlenhydratarm und glutenfrei: Keine Kruste bedeutet weniger Kohlenhydrate und kein Gluten – perfekt für spezielle Diäten.
- Vollgepackt mit Gemüse: Zucchini und Karotten verleihen jeder Scheibe Feuchtigkeit, Textur und Nährstoffe.
- Anpassbar: Belegen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten wie Peperoni, Pilzen oder Spinat.
- Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten mit minimaler Vorbereitung fertig.
Zutaten, die Sie benötigen
Für die vegetarische Basis:
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1 mittelgroße Karotte, gerieben
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella (plus etwas mehr zum Bestreuen)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 großes Ei
- 1 TL getrocknete italienische Gewürze
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
- 1/2 Tasse Marinara-Sauce (zuckerfrei, falls gewünscht)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- Optionale Beläge: geschnittene Paprika, Champignons, Oliven, Peperoni, frisches Basilikum oder Spinat
