Heute bereiten wir ein leckeres und gesundes Gemüsepuffer-Rezept mit Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Käse zu. Diese Puffer eignen sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Snack und werden mit einem erfrischenden Gurken-Sauerrahm-Dip serviert. Los geht’s!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 15 Minuten
- Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten
Für die Krapfen
- 1 Zucchini, gerieben
- Salz nach Geschmack
- 1 Karotte, gerieben
- 2 Eier
- 100 Gramm Käse, gerieben
- Frische Petersilie , gehackt
- 1 Kartoffel, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Italienische Kräuter nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- 4 Esslöffel Haferflocken
- 2 Esslöffel Mehl
- Olivenöl zum Braten
Für den Dip
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Gurke, fein gehackt
- Eine Prise Salz
Wegbeschreibung
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