Ein herzhafter, gesunder Schmarrn mit buntem Gemüse und einem erfrischenden Kräuterdip! 
Zutaten:
250 ml Milch
150 g Weizenmehl
50 g geriebener Parmesan
60 g Erbsen
60 g Mais
1 Paprika (rot)
1 kleine Zwiebel
1 EL Petersilie (gehackt)
3 Eier
1 TL Salz
Für den Dip:
250 g Quark
100 g saure Sahne
2 EL frische Kräuter (oder TK-Kräuter)
1 EL Leinöl
½ TL Salz
Pfeffer
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
