Zutaten
Für die gerösteten Auberginen:
- Auberginen : 2 mittelgroße
- Salz : 1 Teelöffel (plus mehr zum Würzen)
- Knoblauch : 3-4 Zehen, gehackt
- Olivenöl : 2 Esslöffel
- Schwarzer Pfeffer : 1/2 Teelöffel
- Oregano : 1 Teelöffel
- Süßes Paprikapulver : 1 Teelöffel
- Petersilie : 2 Esslöffel, gehackt
Für den cremigen Knoblauch-Dip:
- Saure Sahne oder Joghurt : 3/4 Tasse
- Knoblauch : 1 Zehe, gehackt
- Salz : 1/4 Teelöffel
- Pfeffer : 1/4 Teelöffel
- Olivenöl : 1 Teelöffel
- Petersilie : 1 Esslöffel, gehackt
