Zutaten:
– 1 großer Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
– 200 g Kirschtomaten (halbiert)
– 1/2 rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
– 80 g Feta (zerbröselt)
– 50 g Mandeln (geröstet und gehackt)
– 2 EL Olivenöl
– 2 EL Zitronensaft
– 1 EL Balsamico-Essig
– 3 EL Olivenöl (für das Dressing)
– 1 TL Honig oder Ahornsirup
– 1 TL Senf
– Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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