Zutaten:
– 1 Kopf grüner Kohl (ca. 1 kg)
– 30 ml Olivenöl oder Butter
– 150 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 5 g Kümmelsamen (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 240 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
– 15 ml Essig (Apfel- oder Weißweinessig)
– 15 g Zucker (optional)
Anleitung:
