Ein cremiges Ein-Pfannen-Gericht mit zarten Hähnchenbrüsten, knusprigem Speck, sautierten Champignons und frischem Spinat. Dieses schmackhafte Gericht eignet sich perfekt für das Abendessen unter der Woche und passt wunderbar zu Pasta, Kartoffelpüree oder knusprigem Brot, das die reichhaltige Sauce aufsaugt.
Zutaten
- 6 Streifen Speck , in kleine Stücke geschnitten
- 2 große Hähnchenbrüste , der Länge nach halbiert (um 4 dünnere Stücke zu erhalten)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Pfeffer , nach Geschmack
- Mehl zum Panieren
- 1 EL Olivenöl (nach Bedarf)
- 225 g braune Champignons , in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Tasse Sahne oder Schlagsahne
- 2 Tassen frischer Babyspinat , locker verpackt
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
