Ich werde nie vergessen, wie ich zum ersten Mal French Toast zum Frühstück gemacht habe. Es war ein arbeitsreiches Thanksgiving-Wochenende, und meine ganze Familie war in meinem nicht gerade großen Haus zusammengepfercht. Ich war mit dem Kochen des Thanksgiving-Dinners beschäftigt und machte mir gleichzeitig Sorgen, wie ich ein leckeres Frühstück für so viele Leute zubereiten sollte. Als ich gerade Baguette für die Vorspeise schnitt, kam mir die Idee: Ich könnte die übrig gebliebenen Scheiben für French Toast verwenden. Und so entstand der Lebensretter meines Feiertagsfrühstücks mit dem folgenden Rezept.
Ich habe eine Auflaufform mit den restlichen Baguettescheiben gefüllt, den traditionellen French-Toast-Teig daraufgetan und alles in den Kühlschrank gestellt. Der Teig ist über Nacht in das dick geschnittene Baguette eingezogen und hat eine unglaublich tolle Konsistenz geschaffen. Am nächsten Morgen musste ich es nur noch in den Ofen schieben und backen. So sieht das perfekte Frühstück ohne viel Aufwand aus! Dieser köstliche French Toast schmeckt pur, aber auch mit Schlagsahne oder frischen Beeren schmeckt er hervorragend.
Auflauf mit Karamell-Pekannüssen und French Toast
Zutaten
1 Stück Butter, geschmolzen
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Laib französisches Brot, diagonal in 1 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
4 Eier
1 Tasse Vollmilch oder Halbfettmilch
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung
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